吉祥食物

吉祥食物-勝栗

「吉祥食物」應景又討吉利,我們在不同的節慶喜歡用食物的諧音來代表吉兆之意,如年糕(高)、(蔥)聰明、(旺)來、有餘(魚)、(菜)彩頭、(蘋)平安、勝利(荔)…等。

而在日本的戰國時代,武士們出征前也會透過「三獻儀式」(三献の儀),用食物名稱的諧音討個好吉兆。

「三獻儀式」自室町時代起武家代代相傳的禮法之一,武將會在出征日宣誓必勝,並舉行此儀式。擺於小飯桌上會有3種食材,分別為打鮑魚(細鮑魚乾)、勝栗(乾栗子)和昆布(昆布的日文發音與歡喜的「喜ぶ」發音相近),每一種食物中都加入了擊殺敵人、獲勝、喜悅的含義,吃的順序也很講究喔!吃的順序是“一鮑、二勝、三昆布”–>“打敵人,贏,開心!!

而原為鼓舞士氣而舉行的儀式,現在已被傳到婚禮上舉行的儀式。

**台灣也有國產昆布ㄛ(金門、馬祖)!因為養殖環境不如日本與大陸,也鮮少被島內餐廳使用。