馬蜂橙又稱作卡菲爾萊姆 、泰式檸檬、劍葉橙 。最主要是使用葉片，是許多泰國和馬來西亞菜餚的關鍵原料之一，新鮮、乾燥、冷凍都可以，香氣還是以新鮮的最香，使用時以完全展開硬化的葉片香氣最濃，嫩枝葉片香氣較差。
一開始烹調就要加入，利用熱氣煮出香氣和風味。泰國著名的酸辣蝦湯(Tom Yam Kung)、咖哩乳蟹、椰奶火鍋…等，一定要含有檸檬葉才是正統。與雞肉或魚類同煮有調味及去腥之效。
在馬來西亞，它被稱為 Limau Purut。傳統的藥用方式是用水一起泡滾煮燜取其殘渣搽擦在頭皮層上一小時，然後才清洗，此方法用以消除跳蚤與頭皮屑非常有效。
而外型醜的果實可以煮湯治療感冒，味酸澀，不適鮮食。果皮精油含量40%，香氣濃郁。可糖漬或供作魚、肉烹調上的調味佐料。
當地居民長用果皮做髮香、肥皂等化妝品香料代用品。果皮還可提製柑桔精油。在民俗醫療上，果皮可治頭痛、肚子痛。