在日本清涼飲料工業會（Japan Soft Drink Association）官網的〈清涼飲料史物語〉中提到：
1853 年，美國海軍准將佩里（Matthew C. Perry）率「黑船艦隊」抵達日本浦賀時，據說在與幕府官員會晤時，端上了一杯「檸檬水（Lemonade）」。這瓶酸甜的飲料，被視為日本清涼飲料的開端。
前陣子參觀臺灣新文化運動紀念館的《日本時代臺灣糖業歷史特展》時，也剛好看到關於佩里的展區。原以為那只是開國史的一章，沒想到竟與清涼飲料的起源有這樣的連結。
之後，日本從英國引進「玉入り瓶（內含玻璃珠的瓶）」技術，發展出我們熟悉的「彈珠汽水」；而這股清涼文化，也隨著日本統治傳入台灣。
原文：https://www.j-sda.or.jp/……/softdrink-history/index.php
《台南。彈珠汽水》
台灣光復初期，只有彈珠汽水和「阿婆水」稱得上是飲料。早期汽水廠用來裝碳酸水的彈珠汽水瓶身都由日本進口，台灣根本沒有製造技術，後來才有台玻生產玻璃瓶上市。
台南市過去製造彈珠汽水工廠，全盛時期有六家。隨可樂 、黑松汽水等不同口味和樣式汽水生產問世，彈珠汽水廠逐漸式微，目前僅剩一家。
不管玻璃瓶身造型如何變化，永遠不變的還是瓶內的玻璃珠。彈珠汽水如果缺了這顆如精靈般的玻璃珠，就不是彈珠汽水了。以前為了取出瓶內的玻璃珠，唯一辦法就是打破玻璃瓶。現在不用再打破瓶子了，只要把瓶口塑膠蓋旋開，就可不費吹灰之力將珠子取出來。
都沒有人會好奇？
彈珠到底是怎麼跑到瓶口封蓋的嗎？
原來是利用比重原理，瓶內灌進碳酸水後，把瓶子倒過來，藉由壓力，將珠子推堵住瓶口即裝瓶完成。
其實彈珠汽水也可以有「開香檳」的喝法，只要將瓶子猛烈搖晃數下，再瞬間用手將玻璃珠推入瓶內，氣體力量自然把汽水激出瓶外。